Experiencia Qué Gustas? Churrascos by Buen Bife.

Alberto G. Salazar
26 ago
3 Min. de lectura

Ciudad de México, México

Martes 26 de agosto 2025

Entrega 361/25

Por: Alberto G. Salazar

En conferencia de prensa, nuestra anfitriona, Patricia Schavi; el Gerente, Fernando Alvarado, y el Chef, Román Orozco nos presentaron en esta temporada Chile en Pampero “hojaldrado” sobre una base de chimichurri, una mezcla sublime de ingredientes naturales. Chile en Nogada sin capear, un deleite sinigual.

**¿Cuál de estos platos te conquistará?**

Churrascos by Buen Bife está ubicado en La Concepción, un barrio clásico y pintoresco, con un estilo coyoacanense auténtico, en la Ciudad de México.

El salón principal, con un piano que pone música a tu comida, es el escenario perfecto. Los hornos ofrecen una vista fascinante de la preparación de los cortes, y cada detalle, como la chimenea, hace de este lugar un sitio ideal para disfrutar de momentos memorables con un buen vino.

La estrella de esta temporada es, sin duda, el Chile Pampero y el Chile en Nogada, que forman un dúo perfecto con el chile poblano relleno de carne molida de cerdo y res, almendras, nuez de castilla, pera, manzana y pasas, una recomendación del chef que te hará brillar.

Al momento de probar el Chile Pampero, da un primer bocado para descubrir su sabor interior y la textura crocante del hojaldrado; luego, otro corte con el chimichurri y la nogada, después de ese bocado. ¡Una explosión de sabores que te dejará sin aliento! ¡una experiencia culinaria que debes vivir!

El Chile en Nogada sin capear, es una experiencia culinaria que te hará replantear tus expectativas. Ambos

chiles destacan por su carne exquisita y el relleno sublime; la nogada ofrece un equilibrio perfecto de sabores -ni demasiado dulce ni demasiado intenso-, presentado con granada y perejil, una combinación que te dejará sin aliento.

Así que no dudes en venir a probarlos y formar tu propia opinión, Sabemos que muchos Chiles en Nogada han pasado por nuestras mesas, pero el Chile Pampero tiene un no sé qué, que lo hace destacar.

Pudimos apreciar el arte del encendido del fuego de forma tradicional, emblemática y lujosa, que es el inicio de un proceso que hace que cada corte premium sea una experiencia gastronómica inolvidable. Y es ahí donde se encuentra el secreto para que cada corte que pidas en Churrascos by Buen Bife, tenga un sabor tan particular Churrascos: Un poco de nosotros y nuestras raíces.

Nuestra misión es brindar una auténtica experiencia gastronómica argentina en México, combinando tradición, calidad y hospitalidad. Nos esforzamos en ofrecer y mantener cortes finos y alimentos de calidad cuidadosamente elaborados, sabores genuinos y un servicio excepcional a través de nuestro personal altamente capacitado y nuestras sucursales que reflejan el espíritu argentino. Nuestra visión es ser el restaurante argentino de referencia en México, reconocido por preservar la esencia culinaria de Argentina, expandiendo nuestra presencia a nivel nacional e internacional, sin perder la calidad, el sabor y la calidez que nos distinguen desde 1989.

Valores

Autenticidad: Honramos la tradición culinaria argentina con ingredientes, recetas y técnicas genuinas.
Calidad: Seleccionamos cuidadosamente nuestros productos, especialmente los cortes de carne, y mantenemos altos estándares en cada plato.
Pasión por el servicio: Nuestro equipo está capacitado para ofrecer una atención cercana, cordial y profesional, con verdadera hospitalidad.
Compromiso con la excelencia
Buscamos superar las expectativas en cada experiencia, desde la cocina hasta el ambiente del restaurante.